|
Donker Roggebrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 eetl.maismeel
6 eetl. kokenwater
6 eetl. sterke koffie
150 gr. aardappelpuree poeder
3 eetl. olie
4 1/2 eetl. stroop
1 1/2 eetl. cacao
1 1/2 theel. zout
1 1/2 theel. karwijzaad
110 gr. roggemeel
240 gr. broodbloem
2 1/4 theel. gist (15 gr. verse gist)
300 ml water
Voorbereiding: Alles afwegen in de machine doen, kijk uit voor het zout dit mag niet in aanraking komen met de gist.
Bereidingswijze: Machine op normale broodbak stant zetten.
|
|
|